DIETETIQUE - PHARMACOPEE - ALIMENTATION

Expérimentée depuis plus de 3 000 ans, la pharmacopée chinoise recèle quelques milliers de substances, dont environ 300 sont d'usage courant. Aujourd'hui, la pharmacologie et la recherche continuent d'approfondir cette science, tandis que les praticiens contemporains élaborent de nouveaux traitements, de mieux en mieux adaptés aux maux de notre époque. La pharmacopée chinoise est donc une approche vivante et vitale.

La diététique et l'alimentation, elles, se situent au sommet de la Médecine Traditionnelle Chinoise, le diététicien se plaçant à la droite de l'Empereur, bien au dessus des autres thérapeutes. Elle s'articule autour des aliments et de leurs caractéristiques, bien sûr, mais va bien au delà, en prenant en compte la façon de manger, l'environnement dans lequel on prend son repas, etc ...